par Réseau RADiS | Avr 25, 2024 | Actualités, Non classé
L’Office du Tourisme et le Centre culturel d’Hastière organisent l’évènement « Arti’Meuse », leur premier marché artisanal. Celui-ci se tiendra au Château de Freÿr le samedi 25/05 de 11h à 18h .
Le Réseau RADiS sera de la partie et y proposera notamment deux ateliers culinaires (en 1 session) sur le thème de la fraise (bio-locale évidemment!).
Ces ateliers seront coanimés par le Jardin d’Essence et Un Présent pour Demain.
Au menu, de 11h30 à 14h30, préparation :
- d’un kéfir de fraises avec Virginie. Vous repartiez avec des grains de kéfir, la recette et votre propre kéfir
- de délicieux pancakes avec Anne-Sophie. Réalisés à base des farines bio-locales de notre territoire et garnis de fraises, vous vous régalerez
Savoir et savoir-faire seront mis à l’honneur, le tout dans un ambiance conviviale !
A côté de ces animations, nous tiendrons également un stand aux couleurs du Réseau RADiS (toute la journée) via lequel nos animatrices se feront un plaisir de vous faire découvrir les producteurs bio-locaux de notre territoire.
L’accès à l’évènement Arti’Meuse est gratuit. Des navettes de bus gratuites seront mises en place par les organisateurs au départ d’Hastière-Lavaux.
La participation aux ateliers s’élève à 10€/personne pour l’ensemble de la session (11h30-14h30). Les places sont limitées. Si vous souhaitez vous préinscrire, adressez un e-mail à Caroline (caroline.dehon@natpro.be), mentionnez votre nom+prénom et le nombre de participants.
Au plaisir de vous y retrouver !
par Réseau RADiS | Avr 10, 2024 | Actualités, Info projet, Non classé
Grâce au soutien financier d’Elia et Be Planet, nous allons pouvoir acquérir notre Four à pain mobile ! Ce soutien permet de couvrir l’achat du four, de sa remorque et du matériel utile à son utilisation.
Pour rappel, avec ce four à pain, le Réseau RADiS souhaite toucher/concerner/impliquer/impacter un public diversifié (enfants, citoyens, écoles, etc.) à travers :
- Des ateliers de panification (pains, tartes, gosettes, pizza, etc.)
- De la sensibilisation sur la filière bio et locale du grain au pain
- De la formation pour le tout-public intéressé à la gestion et à la mobilisation du four mobile pour qu’il devienne un outil communautaire.
Dans le cadre de ce tout dernier point, nous organisons notre toute première rencontre citoyenne le mercredi 24 avril prochain (19h-21h) à la Maison Hastièroise (rue Marcel Lespagne, 5540 Hastière). Cette rencontre est organisée en collaboration avec le groupe citoyen Hastière en transition mais est ouverte aux citoyens de toutes les communes de notre territoire (Anhée, Dinant, Hastière, Houyet, Onhaye et Yvoir).
L’objectif ? Collecter l’intérêt de toutes les personnes désireuses de mobiliser et d’utiliser cet outil à des fins communautaires notamment. Nous vous présenterons plus en détails le cadre de ce projet avec les actions futures envisagées pour sa prise en main (formations).
Vous souhaitez participer à cette rencontre ? Inscrivez-vous avant le 24/04 auprès de Caroline à l’adresse caroline.dehon@natpro.be et/ou par SMS (0474/56 34 48) en mentionnant votre nom, prénom et votre localité.
Au plaisir de vous retrouver !
par Réseau RADiS | Déc 14, 2023 | Actualités, GT Céréales - farines - pain, GT1 - Solidaire, Non classé
Fin octobre, notre ASBL a répondu à l’appel à projets lancé par Elia et Be Planet, sur les communes d’Houyet, Hastière et Beauraing, afin de soutenir un projet local en faveur de l’environnement et du développement durable.
Notre projet ? La mise en place d’un four à pain mobile.
Cette idée n’est pas neuve puisqu’elle date de nos premières rencontres citoyennes en 2021, c’était ici l’occasion de la concrétiser avec l’acquisition de notre propre outil.
Mais dans quel but et à qui servira-t ’il ?
Le four à pain mobile est un formidable outil pour :
- Sensibiliser à l’alimentation de qualité
- Favoriser les liens sociaux entre les habitants
- Contribuer à l’autonomie et à la résilience alimentaire par la transmission d’un savoir-faire
- Valoriser la farine produite par les producteurs bio du territoire
- Développer des partenariats et de l’insertion sociale
Il permettra de toucher/concerner/impliquer/impacter un public diversifié (enfants, citoyens, écoles, etc.) à travers :
- Des ateliers de panification (pains, tartes, gosettes, pizza, etc.)
- De la sensibilisation sur la filière bio et locale du grain au pain
- De la formation pour le tout-public intéressé à la gestion et à la mobilisation du four mobile pour qu’il devienne un outil communautaire.
Que permettrait ce financement ?
Couvrir l’achat du four à pain, de sa remorque et de tout l’équipement nécessaire à son utilisation et aux animations.
Vote citoyen – projet coup de cœur
En parallèle d’une élection par un jury indépendant, vous, citoyens et citoyennes, avez l’opportunité de désigner votre projet coup de cœur qui figurera d’office parmi les lauréats de l’appel à projets.
Conditions :
- Être domicilié sur l’une des communes de Houyet, Hastière ou Beauraing
- Avoir au moins 16 ans
- Un seul vote par personne. Attention : les personnes qui votent pour plusieurs projets et/ou plusieurs fois pour le même projet seront exclues du calcul des résultats.
- Période : du 15/12/23 au 15/01/24. Les votes réalisés avant ou après ces dates ne seront pas comptabilisés.
Pour voter : CLIQUEZ ICI (Projet n°4) et partagez autour de vous !
D’avance un tout grand merci pour votre soutien !
par Réseau RADiS | Déc 14, 2023 | Actualités, GT Céréales - farines - pain, GT1 - Solidaire, Non classé
Anseremme, automne 2022, la Ferme de Waulx, en conversion bio, se lance sur ses terres dans la culture de céréales panifiables. Des variétés anciennes de froment notamment.
Juillet 2023, les moissons battent leur plein et les nouvelles sont bonnes : la qualité des grains est prometteuse.
Octobre, une première mouture du froment est lancée au Moulin de Vencimont à Gedinne.
Novembre : deux fantastiques associations (Itinéris et l’AMO Passages, cf. notre article connexe) viennent prêter main-forte pour réensacher les sacs de 25 kg en paquets d’1 et de 2.5 kg.
Décembre : notre animatrice sillonne le territoire et la farine est mise en vente dans une première épicerie.
Le résultat : une farine produite à partir de céréales bio et locales, ensachée et distribuée grâce à la mobilisation de citoyens, producteurs et épiceries du territoire.
Merci à tous ces maillons d’avoir rendu cela possible !
Pour en profiter : vous pouvez directement vous rendre Aux 3 Comptoirs du Rocher à Dinant (Froidvau 3).
Vous souhaitez plus d’information concernant la disponibilité de cette farine ? Prenez contact avec Caroline (caroline.dehon@natpro.be).
En prime, pour vous inspirer : on vous place ici une recette concoctée par Philippe, l’un de nos maraîchers bio (Amarantes.bio à Lisogne), qui est également fan de cuisine et notamment de pâtes fraiches. Il nous avait composé une petite recette de ravioles farcies à ses courges de saison, un régal : cliquez sur l’image ci-dessous !
par Réseau RADiS | Juin 7, 2022 | Non classé
Favoriser l’installation de maraichers bio en région dinantaise
Devant la faible production de légumes du territoire – et encore plus en bio ! -, nous avons décidé ensemble de favoriser l’installation de maraichers bio en région dinantaise, dans le cadre des actions de notre Réseau RADiS. Des terres attendent preneurs, les formations et informations sont disponibles, et pourtant, on sent encore beaucoup de freins chez les candidats maraichers.
La valorisation des légumes bio comme levier pour aider les porteurs de projet
Nombreux sont les candidats qui doutent du succès du lancement d’une activité en maraichage, vu les appels à l’aide de nombreux producteurs partout en Wallonie : il est difficile de vendre ses légumes, et encore plus les premières années, quand on n’a pas encore développé son réseau de clients. La passion de la culture de légumes est là et ne demande qu’à s’exprimer, mais ces doutes bloquent les démarches vers une installation concrète… Et si on pouvait garantir aux maraichers l’écoulement de leur production ?
Nous avons déjà commencé…
Le Réseau RADiS peut aider les maraichers à valoriser leurs légumes (en conversion ou) bio, en développant des canaux de vente. Nous avons déjà commencé avec l’approvisionnement de deux cantines scolaires depuis octobre 2021 : des centaines de kilos de nos bons légumes sont transformés en potage collation pour les enfants du primaire (et ils aiment ça !). Alors, on continue sur cette voie ?
Photo (c) Influences-végétales asbl
Pourquoi nous avons besoin de vous, citoyens ?
Vous allez dire : tout ceci est bien, logique, intéressant… Mais est-ce que ça nous concerne, citoyens ? En quoi une participation à ces réflexions est-elle utile aux producteurs ? Ne sont-ils pas mieux placés, finalement, avec les accompagnatrices du Réseau, pour développer ces débouchés ? Voici trois éléments qui, nous l’espérons, vous donneront envie de nous rejoindre dans ces réflexions.
1 – Vendre ses légumes sans « vendre son âme au diable » ?
A coté de la vente directe vers le consommateur, souvent limitée, on peut aussi viser des intermédiaires de vente pour couvrir des zones moins accessibles. Les possibilités sont nombreuses : épiceries de quartier, restaurants, grandes et moyennes surfaces, collectivités (écoles, maisons de soins, maisons de repos, cantines d’entreprise…), etc. Et là, des questions se posent : est-il souhaitable que nos produits bio locaux se retrouvent dans les grandes surfaces ? Leur accessibilité pour tous serait peut-être renforcée, mais ne « vendrait-on pas notre âme au diable » en leur permettant d’inclure dans leur gamme les produits permettant aux producteurs de se démarquer ? N’y a-t-il pas un risque de pression sur les prix ? Quid des volumes, des calibrages… Une réflexion à mener ensemble, pour chacun des canaux de vente potentiel, pour faire les bons choix.
2 – Mutualiser nos connaissances du territoire
Kathleen, notre stagiaire, pourra en témoigner : il n’est pas facile de recenser les acteurs à qui nous pourrions vendre des légumes, comme les restaurants, les collectivités, les épiceries… En effet, il existe peu de bases de données, et il est compliqué de connaitre les centres d’intérêt des acteurs existants, notamment ceux qui pourraient s’engager dans une démarche bio-locale. Mais chacun d’entre-nous connait quelques acteurs et peut contribuer à cet inventaire. Telle école prépare-t-elle les repas des enfants, ou dépend-elle d’un fournisseur qui livre les repas ? Tel restaurant propose-t-il des plats « de saison » ? Etc.
3 – Ambassadeurs du bio local ?
Le nombre de restaurants, épiceries, collectivités… est important, et il est totalement impossible pour nos maraichers de les rencontrer tous pour évaluer leur intérêt pour leurs légumes bio. C’est la raison pour laquelle le Réseau RADiS peut intervenir ! En premier lieu, il sera important de prioriser les canaux de vente que nous souhaitons toucher en fonction de leurs caractéristiques, que nous présentera Kathleen (volumes demandés, gammes, fréquences, exigences multiples…). Ensuite, il faudra identifier les acteurs les plus susceptibles de répondre positivement (ex : une vingtaine de restaurants parmi les centaines du territoire, grâce à la mutualisation des connaissances entre nous). Enfin, Il faudrait idéalement rencontrer ces acteurs identifiés pour connaitre leur intérêt pour les légumes bio de nos maraichers. Devant la masse de travail, Kathleen et Sylvie ne suffiront plus : nous serons heureuses de compter sur l’aide de volontaires, « ambassadeurs du bio-local », pour nous soutenir dans cette mission.
Un beau défi, non ?
Les portes qui s’ouvriront pourront servir aux maraichers individuellement mais aussi, ce qui fait l’intérêt de notre Réseau, aux maraichers ensemble via notre future coopérative. Fournir une école demande par exemple des volumes, de la disponibilité et une gamme larges qui seront difficiles à fournir pour un acteur. Ensemble, nous sommes plus solides, et nous pouvons propager l’alimentation saine, respectueuse de la Terre et des Hommes, aux quatre coins de la région dinantaise !
RDV le mercredi 15 juin
Alors, tenté d’apporter votre pierre à l’édifice ? Vous avez peu de temps ? Nous sommes preneurs, même d’un galet ou d’une poignée de cailloux ! Nous sommes encore peu nombreux dans le Réseau, et chaque contribution, même petite, nous aidera à avancer.
RDV le mercredi 15 juin à 18h30 dans les locaux de la Fondation Cyrys, rue du Moulin 15 à Dinant. Covoiturage possible : me faire part de vos besoins. Inscription souhaitée auprès de Sylvie : sylvie.laspina@natpro.be. Vu l’heure du souper, nous prévoyons de petites choses à grignoter pour contenter les estomacs affamés. Bienvenue !
Au programme :
- Présentation par Kathleen d’un début d’inventaire des acteurs intermédiaires et de leurs caractéristiques
- Ensemble, enrichir cet inventaire et réfléchir aux canaux de vente à prioriser / écarter…
- Réflexion collective sur les priorités de notre Réseau dans les 1/3/5 ans.
par Réseau RADiS | Avr 13, 2022 | Actualités, GT Radicelles, Non classé
Le Réseau RADiS (Réseau Alimentaire Dinant Solidaire) vous invite à rencontrer les producteurs bio de votre région.
Une belle occasion de découvrir leur métier et de mettre un visage sur votre alimentation !
Pour faciliter l’organisation des visites, nous vous prions de bien vouloir vous inscrire via ce court formulaire.
L’adresse précise de RDV vous sera communiquée ensuite. Les visites sont entièrement gratuites !
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Bienvenue à la ferme !
- Vendredi 6 mai 2022 à 17h30. La Ferme de Waulx (Rodrigue Ullens) à Anseremme (Dinant). Cultures de céréales, présentation du projet de la ferme, aménagements en faveur de la biodiversité.
- Samedi 11 juin 2022 à 16h. Les Jardins du Frech-Try (Famille Baivy) à Awagne (Dinant). Maraichage diversifié et fleurs à couper, présentation du projet de la ferme.
- Dimanche 26 juin 2022 à 10h. Au Pré des Saveurs (Famille Piette) à Thynes (Dinant). Porcs, grandes cultures de céréales et pommes de terre.
- Dimanche 3 juillet 2022 à 10h. La Ferme du Grand Cortil (Famille Maury) à Falmagne (Dinant). Bovins allaitants, cultures de céréales et de légumes.
- Dimanche 31 juillet 2022 à 14h. La Ferme de la Cour (Roch Pirmez) à Maredret (Anhée). Cultures de courges, colza, noix et pressoir à huiles.
- Dimanche 28 août 2022 à 15h. Amarantes.b!o (Philippe Gilbert) à Lisogne (Dinant). Maraichage diversifié en cours d’installation.
Et en apothéose de ce cycle de visites…
Une journée festive !
- Dimanche 25 septembre 2022 dès 11h à la Ferme de Grange (famille de Wouters) à Anhée.
Programme de la journée
- Inauguration et dégustation de la soupe bio locale du Réseau RADiS
- Visite de la ferme (sapins de Noël et grandes cultures bio)
- Démonstrations du moulin Astrié sur meule de pierre, transformant les céréales en farines
- Démonstrations de lactofermentation pour la conservation des légumes
- Animations gustatives bio locales pour les enfants
- Présence du four à pain mobile et dégustations de pains réalisés à partir de différentes céréales bio
- Mini-conférences sur le thème de l’alimentation bio, locale et solidaire
- Petite restauration et bar bio
Mobil’isons nous !
La mobilité est problématique dans notre région. Le Réseau RADiS vous propose différentes solutions pour nous rejoindre aux visites et à la journée festive.
- Accès via les transports en commun : nous vous indiquons pour chaque activité les manières de nous rejoindre en transports en commun.
- Covoiturage : chaque participant nous communique ses besoins / offres en covoiturage et nous vous mettons en relation
Bienvenue à toutes et tous !
par Réseau RADiS | Avr 20, 2021 | Actualités, GT's, GT1 - Solidaire, Non classé
Une quinzaine de participants se sont réunis pour la seconde réunion du groupe thématique alimentation solidaire du réseau RADiS. Cette réunion avait un double objectif : définir des critères d’évaluation des qualités et des défauts d’actions solidaires et définir le public-cible de nos actions et la manière de l’impliquer dans l’élaboration et la mise en place des actions. Répondre à ces deux questions est essentiel pour assurer une base solide aux travaux du groupe.
Des critères pour nos actions solidaires
Le brainstorming a permis de rassembler 7 critères d’évaluation d’une action solidaire. Cette liste est encore sujette à modifications.
- Pertinence : les actions devront être pertinentes avec le cadre de travail du réseau RADiS. Nous travaillerons en effet sur le développement de filières agricoles bio sur le territoire d’action défini. Ce sont des balises permettant de ne pas s’éparpiller « hors-sujet ».
- Impact : il sera intéressant de considérer le nombre de personnes aidées par l’action ainsi que leur diversité (spectre des personnes aidées selon les besoins et facteurs limitants des personnes).
- Pérennité : il faudra veiller à la pérennité dans le temps de l’initiative et des actions proposées. En particulier, les forces vives (limites du bénévolat) et le financement (et la dépendance qui peut y être liée) seront considérés.
- Durabilité : nous souhaitons que les actions solidaires soient attentives aux critères de viabilité économique, écologiques et sociaux, piliers du développement durable.
- Participatif : afin de ne pas tomber dans une approche paternaliste ou infantilisante, il est important d’impliquer les personnes-cibles dans la définition et la réalisation des actions.
- Inclusif : afin d’éviter la discrimination et la stigmatisation, les actions seront définies pour être accessibles pour tous et en permettant à chacun de se sentir inclus et respecté (ne pas justifier de sa situation sociale, ne pas subir le regard des autres…).
- Autonomisant : afin d’éviter les postures d’assistanat, nous veillerons à développer des actions permettant aux personnes de devenir actrices de leur alimentation en renforçant la confiance et l’estime de soi (apprendre à pêcher plutôt que de recevoir du poisson).
Le public-cible et son implication
S’il est un piège dans lequel il ne faut pas tomber, c’est la conception d’actions solidaires déconnectées des personnes qui en seraient bénéficiaires. Il est donc important d’impliquer les personnes-cibles dans la définition et la réalisation des actions, et ce, le plus tôt possible dans l’initiative.
Les participants à la réunion se dirigent vers une implication indirecte du public-cible via les acteurs sociaux du territoire. En effet, faire participer directement des personnes fragilisées dans le groupe implique une mixité qui peut être difficile à géré en pratique et nécessite des compétences d’animation particulières. Les organismes sociaux peuvent être le relais des besoins et attentes des publics avec lesquels ils travaillent au quotidien.
Avec quel public cible souhaitons nous travailler ?
Les acteurs sociaux du territoire brassent un public fragilisé très diversifié : enfance et jeunesse, seniors, personnes malades, personnes présentant un handicap physique ou mental, victimes d’agression ou de harcèlement, personnes étrangères et réfugiées, délinquants et repris de justice, personnes en précarité financière… Le groupe se dirigerait vers des actions « pour le plus grand nombre » avec un spectre très large. Il est en effet important que la construction des filières alimentaires permette une accessibilité pour tous. Cependant, des actions plus ciblées vers certains publics privilégiés peuvent également être mises en place.
Les différents acteurs sociaux du territoire vont être contactés pour leur présenter le réseau Réseau RADiS, les ambitions du groupe thématique alimentation solidaire, et pour les inviter à rejoindre la dynamique.
La suite !
Lors de la prochaine réunion, nous rediscuterons, après réflexion, de ces différentes bases de travail. Nous commencerons également rassembler les idées d’actions concrètes que nous pourrions mettre en place dans le cadre du développement des filières.
Rendez-vous la seconde quinzaine de mai et bienvenue à toute nouvelle personne qui souhaiterait nous rejoindre !
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